Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

I denna ljuva sommartid …

Grillmiddag med hemgjord bea • Gör succé med godaste såsen till grillmiddagen.

Duka upp i grönskan Sommarmeny! • Sommarmat är matjessill, kryddad snaps, grillat med läckra tillbehör och ett sött avslut med svenska bär. Här dukar vi upp allt detta!

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Mat för lediga dagar PACKA LÄTT! • Vad är mysigare än en picknick i glatt sällskap när vädret ler mot oss? Här dukar vi upp lättfixade och lite nyttigare favoriter!

Sommarens söta bärdrömmar! • Lagom till att bären börjar mogna i skog och trädgård bjuder vi här på läcker mazarinpaj, fromage, sylt och soppa, alla gjorda på solmogna bärfavoriter.

Frossa i fräschör SOMRIGA SALLADER • Nu är tid att njuta av säsongens alla nyttiga råvaror och fräscha grönsaker. Här får du sommarens godaste, matiga sallader!

Bröd till grillmiddagen • Baka och bjud på hembakade korvbröd till den grillade korven eller en luftig focaccia med topping i väntan på att grillen ska bli varm.

Välkomna till grill på gården! • Njut av de ljumma sommarkvällarna och bjud in till en lättsam afton med kycklingspett och mängder av gröna tillbehör.

RÅVARAN Sommarmorötter • Söta krispiga, nyskördade morötter är underbara som de är men här är några kul tips på hur du kan avnjuta den nyttiga primören.

Å därför vill jag sjunga att sommaren är min … • Idyllisk svensk sommar har nog aldrig beskrivits så väl som i Astrid Lindgrens berättelser. I nya boken Sommaren är min får vi en inblick i Astrids somrar i skärgården och maten hon brukade laga.

Gott & grönt PÅ GRILLEN • Här kommer gröna rätter som är fantastiska med en bit bröd eller en god potatissallad. Eller servera dem som tillbehör till kött, kyckling eller fisk och ta grillmiddagarna till nya nivåer!

Firartårtor för fruntimmer! • Här bullar vi upp med tre läckra skapelser för att fira jubilarer under sommaren, och de passar finfint till fruntimmerveckan!

Balkongmys! • Vi pyntar och inreder med praktiska och bekväma saker för trevliga kvällar på balkongen.

Från gård till gaffel Halland • Lyxigt och lantligt hand i hand. Närodlat, hållbart och passionerat med närhet till både skog och hav. Halland har växt fram som ett resmål många foodies har på sin bucketlist. Vi besöker ett landskap som erbjuder en hel värld av smaker.

Med smak av SOMMAR • Rädisor, ärter, färskpotatis, spenat ... Nu är det hur enkelt som helst att laga läcker vardagsmat med massor av sommarsmak!

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Varsågod, en hel veckomeny med smala och goda rätter för hela veckan. Vad sägs om säsongens rotfrukter, krämig soppa och gratäng innan vi avslutar veckan med läckra färsspett.

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

Smakrik KOTLETT • I kväll tänder vi grillen och bjuder på nystekt kotlett med fräsch topping med citron och gräslök!

Matmagasinet

Receptregister Högsommar

SÖTA RUTOR • Att baka i långpanna är perfekt när du ska bjuda till flera. Här vankas krämiga läckra bitar med hallon och vanilj.

Sensommartid! • • Kräftkalas med läckra tillbehör • Kantarellfest • Gott & lätt med melon • Räkor & goda såser